Poivre noir de Penja

Un poivre mondialement reconnu

Cultivé à petite échelle et récolté à la main dans la région de Kampot au sud du Cambodge, le poivre rouge de Kampot se caractérise par des notes de caramel, de vanille et miel. 

Conseil d'utilisation : Idéal avec avec le gibier mais également avec la volaille, on l'utilise aussi dans les desserts au chocolat ou à la vanille où sa saveur fruitée fait des merveilles. Parfait pour sublimer les compotes de pommes ou poires. 

Producteur : La Route des Epices
Origine : Cambodge